2011. április 15., péntek

Almakavics á la Alain Ducasse


Dunakavics helyett almakavics:

- alma (Granny Smith)
- cukor
- fahéj, vanília
- liszt

Cukorból (300g) és vízből (5 dl) kb 15 Baumé fokos cukorszirupot készítünk. Ebben puhára főzzük a darabokra vágott almákat. Lecsepegtetjük, majd megforgatjuk cukor:liszt 3:1 keverékbe, amelybe ízlés szerint fahéjat vagy/és vaníliát tehetünk.
170 fokos sütőben sütjük.
Related Posts with Thumbnails